為何是茶?
FREEOCLOCK 創辦人一次歐遊在西班牙偶遇花果茶,與茶一見鍾情,從此愛上茶葉與茶文化,甚至不愛返工愛飲茶,決定全情投入茶葉世界,與大家分享茶的文化和精神。
茶葉是一種對自然科學的體現,由生長到收成,再到製成茶葉,過程繁複,每一個步驟都須要非常小心精確,茶葉從生長到最後泡在茶杯裏,確實得來不易。透過體驗茶的形狀、氣味、味道及口感,明白到茶葉背後的故事。
我們認為茶不只是一種產品,茶有本身的茶性,而茶性和人性是相通的,品茶是一個陶冶性情、啟迪思想和提升品格情操的途徑。
透過對葉子的研究,仔細追溯到其生長、製作至品茶的過程,加深對大自然和人生的體會。